嘉 宾 : 蓝 婷 / 容 哥
容 哥 碎 粒 腊 味 一 品 萝 卜 糕
1. 萝 卜 3 斤
2. 碎 柱 2 两
3. 虾 米 2 两
4. 腊 味 , 腊 肠 4 条 , 腊 肉 1 条 ( 切 粒 , 去 肥 )
5. 登 面 粉 半 斤
6. 粘 米 粉 1 斤
7. 清 水 5 斤
8. 盐 半 汤 匙
9. 胡 椒 粉 1 匙 ( 堂 上 用 奶 茶 匙 )
做 法 :
1. 将 登 面 粉 及 粘 米 粉 先 用 一 斤 清 水 搅 开 , 然 后 再 用 一 斤 清 水 再 搅 , 然 后 备 用
2. 将 萝 卜 , 碎 柱 , 虾 米 , 腊 味 , 腊 肠 , 腊 肉 以 2 斤 水 滚 熟 , 然 后 备 用
3. 摊 冻 10 秒 后 , 将 以 上 两 样 备 用 材 料 , 再 加 盐 及 胡 椒 粉 , 再 用 1 斤 清 水 搅 开
4. 摊 分 四 底 蒸 熟 , 每 底 蒸 约 1 小 时 15 分 钟 即 成
祝 步 步 高 升 , 听 众 亦 可 上 网 重 温 节 目 内 容
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